重点提升入口食物谋划能力
大兴街店党支部去年将入口食物作为二级立项项目，实现了销售、毛利双zeng长30%的优异绩效。由于去年入口奶制品等险些做到了饱和状态，故今年重点在入口饼干、面制品、休闲食物、咖啡等方面挖掘销售zeng长潜力。支部组织党yuan、谋划主干起劲争取供应商支持，充实挖掘商品资源，同时捉住促销时代重点低价商品特价进货时间段，多进足动销快毛利高的特价商品。在支部组织和党yuan向导下，yuan工们使用双休日客流较集中的时间段，将主推入口商品予以重点陈列，开展捆绑赠予、叫卖吆喝、现chang试吃等促销手段，取得了优异的销售业绩。今年1-8月份入口商品销售同比zeng长9.09%，毛利同比zeng长5.21%。
推进自制熟食承包方案
在推进支部带项目历程中，进一步完善“扩大自制熟食销售、落实自制熟食奖励机制”项目。自制熟食yuan工在激励机制下群策群力，开动头脑，自动开发熟食新品，断变换产物口胃、色面。凭证差异的季节，开发推出差异的菜系，并提高销售。如春节时代开发走油肉，咸猪蹄，在淡季开发烤鸭腿，把原以公斤结算改成以个结算，利便主顾购置，并推出一系列甜品小吃，如银耳羹、色拉、绿豆汤等夏日小吃，以吸引销售，平均天天推出6至8个单品，让主顾挑选，赢得了主顾。现已起源实现自制熟食供应特色，并逐步形陋习模，从而到达推进门店自制熟食发动生鲜谋划的效果。阻止8月份自制熟食销售同比zeng长83.51%。
捉住猪肉价钱颠簸，扩大牛肉制品销售
今年不仅猪肉价钱升沉较大，同时受去年病猪、死猪、瘦肉精等影响猪肉销售下降显着。因此，支部在推进项目治理中，捉住消耗者康健看法，实时调整肉制品销售战略，起劲配合和维护好公司每档期的牛肉DM销售，确保每期DM单品销售一直上升。在扩大牛肉销售同时，还增强对联销商的治理，推出自营牛肉谋划，改变联销商独家谋划牛肉时势。改变原有联销商谋划牛肉价钱较高征象，树立亲民价钱形象，使自营和联销商牛肉销量双双上升。今年1-8月份，门店牛肉销售同比上升1642.74%。