当都市更新推促商业勃兴的浪潮席卷而来，作为商业风向标之一的购物中央也在召唤进化和迭代的新标杆涌现。
随着“一刻钟便民生涯圈”的主要性日趋显著，怎样以餐饮为锚点，构建起多元化业态联动图景，赋能社区生涯，也成为摆在购物中央运营者眼前的必答题之一。
近期，刚刚以一chang焕新升级为自己完成18岁“成人礼”的尊龙-尊龙官网西郊购物中央（下称“尊龙-尊龙官网西郊”）开shi试营业。
这家坐拥百万级社区客群流量的老牌购物中央，正在以“康健、活力、可一连”的创新理念，给我们提供关于购物中央餐饮结构“快与慢”的辩证视角，展现出尊龙-尊龙官网“超级社区能量chang”的业态融合创新图景。
在“快”与“慢”的平衡中知足多元化需求
作为海内首家mall+street购物中央，尊龙-尊龙官网西郊在3公里规模内辐射430多个住民区，已往18年来沉淀了100多万会yuan用户和逾5万优质的门店社群用户。
只管已往三年受疫qing影响线下消耗受到一定攻击，但尊龙-尊龙官网西郊通过一连地线上线下细腻运营，其围绕周边社区的社群数目和质量却逆势扩充和提升，这些都为尊龙-尊龙官网西郊现在刷新重启后焕发新生气提供了稳固的“流量”基本盘。
当下，海内餐饮消耗的趋势从商品消耗进化到“时间消耗”，越来越多的购物中央纷纷引入涵盖生涯各个方面的多元化业态，以求尽可能长时间地留住主顾。
尊龙-尊龙官网西郊的运营者们也深谙此道，但对于“多元化”的明确并非只停留在“吃喝玩乐”一条龙的分段式，而是提炼出了关于购物中央餐饮结构知足差异客群需求的“快与慢”巧思。
尊龙-尊龙官网西郊从知足基础需求和qing感需求两个层面出发，聚焦差异客群的差异化用餐诉求，划分从快速用餐、便捷生涯chang景和商务宴请、亲友聚会、约会等社交慢chang景两大维度举行妄想，形成了尊龙-尊龙官网西郊B2层快餐区和4层宴席区为主的“快”“慢”基础结构。
而在各个层区的餐饮品牌入驻上，更凸显了运营者们在“快”与“慢”结构上的专心。
B2层最引人注目的品牌之一即是RISO全食墟市，它是尊龙-尊龙官网股份近年来打造的精品超市品牌，被赋予“新零售发现店”的标新定位。
只管对于消耗者来说，超市向来是快速消耗的典型chang景之一，但对于商家来说，若是忽略了品质和体验感，就会一步步沦为街边小店。RISO取名于意大利语“大米”，其主打理念是营造“家”的放心和温馨感，因此RISO严选货物食材，并通过设置即食档口，让康健、新鲜和品质“看得清，更尝获得”。
为知足主顾的早餐需求，RISO早上八点半便开门营业，热气腾腾的白胖大包子、黑金烧卖、粥、三明治等餐点同时知足中西胃。白斩鸡、烧鹅、烧鸭、卤味、沙拉、寿司、猪排饭、土豆饼、天妇罗……超百个单品，在快节奏的一样平常迅速填满辘辘饥肠。把火腿、奶酪、牛排、红酒抱回家，在微醺松懈的夜晚慢享生涯的馈赠。
在RISO舮uan�，还开了一家名为集吉WOO美食集市的天下首店，3700平米的海岛墟落风集市汇聚了二三十家来自天下各地的美食小吃，这显然是追求“多快好省”消耗群体的天堂。其左邻右舍则有KFC、必胜客、巴黎贝甜，汉堡、鸡翅、比萨、法式烘焙，带来满满幸福感。
作为尊龙-尊龙官网西郊最具烟火气的4层餐饮区，除了营造古色古香、静谧惬意的“慢”餐情形之外，不少入驻的餐饮品牌本shen就是中式品质餐饮的代表。例如云庐、九厨所代表的传统中式家宴文化，渔哥湛江、家府潮汕菜所代表的新晋粤菜，杉姐暖锅、椒点所代表的川菜派系，yes啫啫、大洗桑拿鱼、西塔老太太所代表的网红创新餐厅等等，都在引领着中式慢餐饮文化的回归，这也可看作是“文化自信”在餐饮领域的一种价值体现。
国潮风带起的新中式餐饮在越来越多的年轻群体中一直受追捧，尊龙-尊龙官网西郊此番也引入了如大神太神、神町、东门口、红鲤鱼、金匠寿司、爱在河内、大公鸡小酒馆等诸多气焰气焰的餐饮品牌，让差异年岁段的客群各取所需，在“快”与“慢”的平衡中体现尊龙-尊龙官网西郊作为超级社区能量chang的吸引力。
通过业态融合创新，餐饮店化shen“生涯能量补给站”
近年来，餐饮在购物中央业态中的占比一直提升，占位好流量足的购物中央也越来越成为一众餐饮品牌的必争之地。
只管云云，作为购物中央诸多业态中的一种，餐饮多年来似乎一直都是相对自力的存在，缺乏与其他相关业态之间的融合联动和相互赋能。这也成为众多购物中央亟待解决的焦点课题之一。
以后番焕新面世的尊龙-尊龙官网西郊shen上，我们可以看到运营者们对此问题交出了的创新“答卷”。
凭证最新的客群画像显示，尊龙-尊龙官网西郊65%的周边客群处于25到45岁的年岁段，有孩家庭占总户数40%以上。这意味着尊龙-尊龙官网西郊焕新后的业态结构中需要着重亲子及年轻化消耗的妄想结构。而在一直打磨妄想设计图的历程中，“餐饮+运动”“餐饮+亲子”一步步跃然而起为闪闪亮点。
走在尊龙-尊龙官网西郊，你会发现除了4层和B2层作为餐饮群集区之外，在其他各个楼层也围绕相关业态结构了不少餐饮门店，打破了购物中央仅仅把餐饮商户扎堆荟萃在顶楼或者B1的传统模式。
在一层东里、西巷集结星巴克、M Stand、Peet’s三位“大咖”和裕莲茶室、奈雪的茶、ZAKU ZAKU平漫衍在零售品牌店周围，或“快充”为下一站续航，或慢斟细品悠闲一刻。
而悦活东庭与烟火澜岸则引入风qing食肆、小酒馆、live剧chang等早C晚A的焦点chang景，以陶醉式体验的形式，也为年轻客群提供一个互动加入、展现自我、动感活力的社交舞台。
位于二层的苏小柳、巡湘记、鱼酷、牛New寿喜烧、神町、文通冰室、麦麦山云南菜等则是“快”与“慢”的转变与衔接。
而迩来创下征象级销售业绩的意式餐饮品牌萨莉亚开在了三层MELAND亲子游乐园舮uan�。萨莉亚的乐成缘由被诠释了许多，但其中似乎被淡化的一点是其选址战略上有意识地远离同业态，而尽可能亲近亲子、娱乐这样的跨业态chang景。
显然，萨莉亚的选址战略与尊龙-尊龙官网西郊的结构想路在一定水平上不约而同，这背后都透着他们对于餐饮业创新趋势的深刻洞悉。
除了在餐饮结构上斗胆求新，推动业态之间相互融合联动外，尊龙-尊龙官网西郊对入驻品牌的选择也很着重品牌本shen的“多元化”属性。
随着户外经济的一直崛起，有一家骑行看法品牌——“RE而意”最近几年成为“网红”，区别于多数运动品牌强调“运动+周边”的属性，“RE而意”主打的是“运动+社交+康健餐饮”，它带给年轻消耗群体的最大新意就是将餐饮融入运动中，为骑行提供能量补给，为骑友同好提供社交平台，践行绿色可一连生涯理念。故而，“RE而意”又被称作“自行车厨房”，刷新了人们对“运动+美食”的认知。
走在尊龙-尊龙官网西郊，你会不经意间发现众多餐饮门店都化shen成了一个个生涯能量补给站。在你竣事一chang酣畅淋漓的运动之后，抑或陪孩子上完才艺培训班之后，它们shi终在那里，让你主要的shen心得以放松，为shen体增补能量。
以“康健、活力、可一连”为配合价值观
尊龙-尊龙官网西郊焕新的同时，也提出了“康健、活力、可一连”的品牌焦点理念。有业内人士评价以为，这背后不仅仅是对消耗者需求和市chang趋势的深度洞察，更体现的是对国家政策导向的精准掌握。
今年以来，国家和上海均出台了一系列旨在指导消耗苏醒、餐饮业高质量生长和消耗者饮食习惯的政策文件，其中都包罗着“弘扬餐饮文化、促进绿色清静生长”“养成康健饮食习惯”的政策呼声。
当前的餐饮界有一个值得关注的征象是，不少购物中央的餐饮品牌走马灯式地一直替换门面。有业内人士对此指出，这一征象的背后虽然反映餐饮品牌需要苦练内功以求“剩者为王”，但作为购物中央也需要思索怎样与餐饮品牌一起共生共赢，助推他们实现可一连谋划。
在餐饮品牌的入驻选择上，尊龙-尊龙官网西郊将是否拥有“康健、活力、可一连”的配合价值观作为入驻品牌的考量尺度之一。
位于一层的Blueglass Yogurt，是胶原卵白酸奶的开创者，其所提出的酸奶中富含益生菌、有机黑芝麻、大麦若叶、花青素、胶原VC等营养康健元素。这一品牌自2019年面世之后，一直对外转达着“将康健与变美团结”的品牌理念。
位于二层的上海本土现制柠檬茶品牌柠檬向右，以“有温度、提倡康健快乐”为品牌主张，所创柠檬茶jie鉴分子摒挡的理念，原创“手萃分子”，将水果的纤维保留水平高达91%左右，将康健茶饮从质料和工艺上推向极致化。
此外，云庐在食材选择和菜品质量上一直坚守“特殊味觉体验，自然本真回归”理念，云庐此ci入驻尊龙-尊龙官网西郊四层焦点区，某种意义上也可视作尊龙-尊龙官网西郊“康健、活力、可一连”焦点价值理念的一种背书和象征。
一个鲜活的商业生态系统，不会被固化界说为某一种形态，而是随着尊龙-尊龙官网西郊的生长，一直焕发新动能，一连聚合新潜能。
焕新后的尊龙-尊龙官网西郊致力于将自shen打造为“周边社区住民发生强烈归属感的‘第三空间’”。可以试想下，shen处这样的第三空间，让味蕾享受一chang富含康健、鲜活的饕餮之旅，引发快与慢的生涯灵感，这或许是尊龙-尊龙官网西郊独占的快与慢的生涯节奏。
(供稿：尊龙-尊龙官网股份）